La iniciativa, pionera en el sector, hace que clientes y aficionados vivan en primera persona la elaboración y la crianza del cava.
Las cavas Miquel Pons realizaron a finales de febrero de 2016 el acto de nombramiento de los primeros “padrinos del tiraje”, gracias a un concurso a través de sus redes sociales. Los ganadores han podido visitar las cavas donde han recibido todas las explicaciones de cómo se selecciona el vino, desde el origen hasta el embotellado, pasando por la preparación de las levaduras, el “pie de cuba”, el coupage y la colocación de las botellas en las rimas dónde iniciaran la crianza correspondiente.
La iniciativa de las cavas Miquel Pons es pionera en el sector y se quiere continuar haciendo cada año coincidiendo con la época del tiraje, entre finales de enero y febrero. Tiene un carácter divulgativo y busca implicar a los clientes y aficionados al cava en las tareas de elaboración del producto. Los “Padrinos del tiraje 2016”, además, pudieron tapar de forma artesanal tres botellas que luego personalizaron y colocaron, ellos mismos, en una de las rimas de la cava. Pasados un mínimo de 12 meses podrán volver a venir buscar sus botellas para que, una vez realizado el degüelle, las puedan degustar en sus casas.
El acto concluyó con una cata de cavas Miquel Pons donde los padrinos pudieron degustar algunos de los cavas varietales, como los Montargull Chardonnay o el Gran Reseva Montargull Xarel·lo en barrica. También se probaron el clásico Brut Nature Reserva y la gran novedad de esta campanya: el Gran Reserva Vintage, con más de 40 meses de crianza en la cava.