Con un mínimo de 40 meses de crianza Miquel Pons renueva la imagen de su cava más premiado y reconocido.
Cavas Miquel Pons ha renovado la imagen de su producto estrella, el cava Gran Reserva. Con 90 puntos en la Guía Peñín y diversos reconocimientos es una de las referencias más importantes de la bodega. Un brut nature clásico, de cupage tradicional (Macabeu, Xarel·lo, Parellada).
Ahora, tras 19 años de producción, se ha decidido renovar la imagen de este Gran Reserva, siguiendo la política de rejuvenecer todas las etiquetas de los productos para modernizarlas. El nuevo Gran reserva “Vintage” de Miquel Pons tiene ahora una botella clásica con una cápsula de color oro que simboliza el color de las uvas de las mejores añadas. El collarín que recoge la cápsula lleva el año de la cosecha impresa. La etiqueta principal se ha hecho con un fondo negro, sinónimo de la oscuridad de los meses de crianza en el fondo de la cava, con la inclusión de figuras en relieve para simbolizar todos los matices que tiene este gran cava, visuales, aromáticos, gustativos. La tipografía se ha hecho con letras doradas y la etiqueta queda coronada con la distinción de Gran Reserva y el añadido de Vintage por los más de 40 meses de envejecimiento. El logotipo de Miquel Pons, recogido al final de la etiqueta, se ha realizado en un rojo intenso.
Un gran cava elaborado a partir de viñas seleccionadas
El nuevo Gran Reserva “Vintage”, con una producción anual limitada de unas 30.000 botellas, es un cava que condensa toda la filosofía de las cavas Miquel Pons: “cosechas de experiencia”. Elaborado a partir del “mosto flor” de uva de las viñas más viejas de las fincas de propiedad y cosechadas a mano, tiene un mínimo de 40 meses de crianza en la cava. El “degüelle” se hace de forma natural, sin congelar, sin licor añadido y justo en el momento de recibir los pedidos. La burbuja es fina y cremosa formando una corona armoniosa. De aroma elegante, se perciben las referencias a tostados y a fruta madura. En boca destacan las notas a miel, bollería y compota de manzana. Es un producto natural, fresco, muy estructurado y equilibrado.