A principis d’any, després de Nadal a la Cava Miquel Pons comença l’època d’embotellar Cava. Durant els mesos de Gener, Febrer i Març és quan hi ha la màxima activitat
Te has hecho nunca estas preguntas… ¿Cómo se forman las burbujas en el Cava? ¿Cómo es que algunas copas hacen más espuma que otras? ¿Limpiamos bien las copas? Quieres saber la respuesta? Vamos!
Septiembre, tiempo de cosecha en la viña y de fermentaciones en la bodega. Respondiendo a un comentario en la última entrada del blog, hoy nos centraremos sobre las levaduras que encontramos en el mosto y que son los motores de la transformación de este mosto hasta convertirlo en vino.
En la segona entrada al blog de les Caves Miquel Pons, viatjarem una mica en el temps respecte l’anterior entrada i parlarem d’un tema d’actualitat: El canvi climàtic, sempre relacionant-lo amb el món de l’enologia.
Hoy empezamos blog en Cavas Miquel Pons. Con esta iniciativa queremos crear un espacio abierto para comentar, encomendar y compartir viticultura. Hablaremos de temas recientes que rodean el mundo de